| Item | Faixa Típica / Nota |
|---|---|
| Capacidade de evaporação | 1-30 t/h por trem (múltiplo efeito escalável) |
| Economia de vapor | ≈3,0-4,0 kg de água/kg de vapor (com opções TVR) |
| Temperatura de operação | Baixa temperatura sob vácuo para proteger o sabor/aroma |
| Materiais de construção | Lado do produto SS316L; utilidades/estruturas SS304; vedações e juntas de grau alimentício |
| Instrumentação | Medidores de °Brix/densidade, fluxo/nível/temperatura/pressão, condutividade para monitoramento do condensado |
| Automação | CLP/IHM com controle de receita, registro de dados, diagnósticos remotos |
| CIP | Ciclos automatizados de alcalino/ácido; saneamento com água quente ou vapor; SIP opcional |
| Design de higiene | ID do tubo polido, drenos inclinados, controle de perna morta, válvulas e conexões sanitárias |
| Aplicações típicas | Suco de frutas/vegetais, extratos de chá/café, bebidas de malte e à base de plantas, bebidas funcionais |